Espresso kafa

    Prikaz 1–20 od 41 rezultat

    Espresso kafa (ital. espresso) jeste vrsta napitka od kafe italijanskog porekla. Dobija se prolaskom vode pod velikim pritiskom kroz mlevenu, usitnjenu kafu. Espreso je uglavnom gušći od kafe koja se pravi drugim metodama, ima veću koncentraciju suspendovanih i rastvorenih čvrstih materija, a na vrhu ima kremu (pena sa kremastom konzistencijom)

    Espresso kafa se razlikuje od obične kafe po „gustini“, koncentraciji rastvorenih čvrstih materija i količini koja se služi (25—30 ml). Hemijski sastav je kompleksan i deomaterije se raspada kroz oksidaciju ili hlađenjem. Kao rezultat načina pripreme, ukus i hemijski sastojci obične kafe su koncentrovani u malu količinu tečnosti. To omogućava da se espreso koristi kao osnova za druge napitke: kafa latekapučinomakijato i kafa moka.

    Korpa
    Posetite narucikafu.rs na portalu ShopMania