Kafa je više od napitka. Ona je ritual, uživanje, tradicija i društveni spoj. Uz nju počinju jutra, vode se razgovori, sklapaju poslovi i nastaju najlepše uspomene. Zato ne čudi što kafa ima svoj praznik – zapravo, ima ih više! Najpoznatiji među njima je Međunarodni dani kafe, ali mnoge zemlje imaju i nacionalne dane kafe.
U ovom blogu otkrićemo zašto se slavi Dan kafe, kada se obeležava u svetu, kako je nastao, zašto je važan i kako i ti možeš da ga proslaviš.
Kada se slavi Međunarodni dani kafe?
1. oktobar je zvanično proglašen za Međunarodni dani kafe (International Coffee Day) od strane International Coffee Organization (ICO) 2015. godine u Milanu. Ideja nije bila samo da proslavimo ljubav prema kafi, već i da podignemo svest o izazovima sa kojima se suočavaju proizvođači kafe širom sveta.
Ciljevi ovog dana:
Promocija kulture kafe
Edukacija o poreklu i procesima
Podrška malim farmerima
Održiva i fair-trade proizvodnja
Drugim rečima: Dan kafe nije samo uživanje u ukusu, već i poštovanje puta od zrna do šoljice.
Da li znaš? Svaka zemlja ima “svoj” Dan kafe!
Iako je 1. oktobar međunarodni, mnoge zemlje imaju nacionalne datume:
SAD – 29. septembar
Brazil – 24. maj
Japan – 1. oktobar (podudara se sa međunarodnim)
Kostarika – drugi petak u septembru
Etiopija – početak septembra (kolevka kafe!)
Postoje čak i posebni dani:
Svetski dan espressa – 23. novembar
Dan kapućina – 8. novembar
Dan latte kafe – 7. februar
Dan ledene kafe – 2. jul
Dan instant kafe – 1. april (nije šala!)
Kafa ima više praznika nego neki ljudi rođendana – i zaslužila je!
Kratka istorija Dana kafe
vek – kafa potiče iz Etiopije i Jemena
vek – kafa stiže u Evropu
vek – otvaraju se prve kafeterije u Parizu, Londonu i Beču
Početak 20. veka – „coffee house culture“ postaje deo društvenog života
– Japan pokreće svoj Nacionalni dan kafe
– Prve međunarodne inicijative
– ICO zvanično uvodi Međunarodni dan kafe
Danas ga slavi preko 80 zemalja širom sveta.
Kako se slave Dani kafe?
Brendovi, kafići i pržionice širom sveta organizuju:
✅ Besplatne ili snižene kafe
✅ Degustacije i promocije novih blendova
✅ Latte art takmičenja
✅ Edukativne radionice o poreklu zrna
✅ Posete pržionicama
✅ Humanitarne i „fair trade“ kampanje
Na društvenim mrežama trenduju heštegovi:
#InternationalCoffeeDay #CoffeeLovers #CoffeeTime
Zašto je ovaj dan važniji nego što misliš?
Mnogi misle da je Dan kafe samo za „popuste i promocije“, ali on ima puno dublju poruku.
👉 Kafa je jedna od najtrgovanijih sirovina na svetu, ali milioni farmera žive ispod granice siromaštva.
👉 Klimatske promene ugrožavaju proizvodnju (kafa je vrlo osetljiva biljka).
👉 Sve veća potražnja zahteva održiv pristup.
Zato se ovaj dan koristi da se priča o fair trade-u, etičkoj kupovini i podršci lokalnim proizvođačima.
Kafa kao deo kulture
Svaka zemlja ima svoj ritual:
Italija – espresso u 1 gutljaju na šanku
Turska – kafa kuvana u džezvi, sa proročanstvom iz šolje
Japan – pour-over i precizna priprema
Brazil – „cafezinho“ kao znak dobrodošlice
Balkan – kafa i razgovor, bez žurbe
Kafa nije samo napitak. To je način povezivanja ljudi.
Zanimljivosti o Danu kafe koje će te iznenaditi
☕ Najveća šoljica kafe ikada napravljena – preko 22.000 litara!
☕ Finska i Švedska su najveći potrošači kafe po glavi stanovnika.
☕ U Italiji je zabranjeno naručiti cappuccino posle 11h – smatra se „previše teškim“ za posle doručka!
☕ Kafa je drugi najpopularniji napitak na svetu posle vode.
Kako TI možeš da proslaviš Dan kafe?
Evo par zanimljivih ideja:
✅ Probaj kafu iz nove zemlje porekla (Etiopija, Kolumbija, Brazil…)
✅ Nauči razliku između Arabice i Robuste
✅ Napravi kafu na drugačiji način (cold brew, espresso, moka pot)
✅ Poseti lokalnu pržionicu
✅ Podeli omiljenu kafu na društvenim mrežama
✅ Pokloni nekome kafu
✅ Uključi se u fair-trade inicijative
✅ Organizuj „coffee time“ sa prijateljima ili kolegama
Zaključak
Međunarodni dan kafe nije samo datum. To je prilika da slavimo kulturu, tradiciju i ljude koji stoje iza svake šoljice. Od farmi u Etiopiji do tvog stola – kafa povezuje ceo svet.
Na narucikafu.rs mi slavimo kafu svaki dan!
Zato spremamo još zanimljivih priča, testova ukusa, saveta za pripremu i posebnih ponuda. Koje su najskuplje kafe na svetu? Saznaj na u Kafenisanje No. 26.
☕ A sada nam reci – kako ti voliš da piješ svoju kafu?
