Dobrodošli na Kafenisanje by Naruči Kafu
Novembar je mesec toplih šolja, sporijih jutara i napitaka koji više nisu samo osveženje, već mali deo svakodnevnog jesenjeg rituala. U ovom periodu posebno prijaju kafa sa mlekom, crni čaj, med, čokolada i začinske arome. Zato ovog meseca donosimo četiri recepta za pripremu kod kuće: filter kafu sa medom i toplim mlekom, English Breakfast Tea
Na pakovanju kafe često možemo pročitati opise poput čokolada, karamela, lešnik, crveno voće, citrusi ili cvetne note. Ako tek počinjete da istražujete svet kafe, sasvim je prirodno da se zapitate: da li su ti ukusi zaista dodati u kafu? Odgovor je – ne. Kada govorimo o kvalitetnoj kafi bez dodatih aroma, izrazi poput „čokoladne note“
Arome kafe – čokolada, karamela i voćne note | Kafenisanje No. 46 Pročitaj više »
Kada se pomene kafa iz Kolumbije, jedna od prvih asocijacija je kvalitetna Arabika. Kolumbija je decenijama izgradila reputaciju zemlje iz koje dolaze aromatične, čiste i veoma uravnotežene kafe. Ipak, kolumbijska kafa nema samo jedan ukus. Planinski reljef, različite nadmorske visine, mikroklime i veliki broj proizvodnih regiona stvaraju veoma širok spektar aroma. U jednoj šoljici možemo
Oktobar donosi hladnija jutra, kraće dane i pravi trenutak za toplije napitke. Led polako ostavljamo iza sebe, a u šolje stižu mlečna pena, cimet, vanila, čokolada i intenzivnija kafa. Ovog meseca pripremili smo četiri recepta koji lepo prate jesen: topli matcha latte sa cimetom, rooibos vanilla latte, moka pot mocha sa čokoladom i cimetom i
Kada govorimo o italijanskoj kafi, pažnja često odlazi ka velikim industrijskim brendovima sa severa ili prema snažnoj tradiciji Napulja. Ipak, i Rim ima svoju espresso priču – a jedno od njenih najpoznatijih imena je Danesi Caffè. Priča ovog porodičnog brenda počinje još 1905. godine. Više od jednog veka kasnije, Danesi i dalje ostaje vezan za
Danesi kafa italijanski espresso iz Rima | Kafenisanje No. 43 Pročitaj više »
Kada se govori o kafi, malo koja zemlja ima težinu koju ima Brazil. Ne samo zato što proizvodi ogromne količine kafe, već zato što je brazilsko zrno decenijama jedan od temelja svetske espresso kulture. Brazil je najveći proizvođač kafe na svetu, ali brojke su samo deo priče. Ono zbog čega je brazilska kafa toliko važna
Septembar je prelaz između leta i jeseni – dani su još uvek prijatni, ali se polako vraća želja za toplijim, aromatičnijim ukusima. Zato su recepti za septembar kombinacija osvežavajućih napitaka i prvih jesenjih nota: vanila, jabuka, cimet, med i lagana mlečna kafa. U ovom tekstu donosimo četiri recepta za septembar: ledeni cappuccino sa vanilom, espresso
Avgust je mesec kada najviše prijaju jednostavni, hladni i brzo pripremljeni napici. Kafa i čaj se tada lako pretvaraju u osveženje za svaki dan – uz led, mleko, voće, kakao ili malo začina. U ovom tekstu donosimo četiri recepta za avgust: freddo espresso, ledenu latte kafu sa bademovim mlekom i cimetom, ledeni voćni čaj sa
Za mnoge ljude kafa nije samo način da se razbude. To je miris koji otvara jutro, kratka pauza tokom dana i poznat ritual koji ne žele da izgube čak ni kada pokušavaju da smanje unos kofeina. Upravo tu nastupa kafa bez kofeina. Iako je često prati reputacija blede, slabe ili „neprave“ kafe, savremeni decaf proizvodi
Jul je mesec kada najviše prijaju hladni, kremasti i voćni napici. Kafa i čaj tada mogu da postanu pravo letnje osveženje – uz led, mleko, voće, sladoled ili malo arome po izboru. U ovom tekstu donosimo četiri recepta za jul: ledenu kafu sa kokosovim mlekom, affogato sa sladoledom, ledeni čaj sa malinom i limetom i
