Ako kod kuće koristite espresso aparat, izbor kafe u zrnu jednako je važan kao i sam aparat. Čak i kvalitetan uređaj ne može dati dobar rezultat ako kafa ne odgovara vašem ukusu, načinu pripreme ili tipu napitka koji najčešće pijete.
Zato se mnogi pitaju koja je zapravo najbolja kafa u zrnu za kućni espresso aparat. Odgovor nije isti za svakoga, jer idealna kafa zavisi od toga da li volite jači espresso, blaži ukus, napitke sa mlekom ili aromatičniju svakodnevnu kafu.
Šta je važno pri izboru kafe u zrnu za espresso aparat
Kada birate kafu za kućni espresso aparat, najvažnije je da obratite pažnju na nekoliko stvari: sastav mešavine, stepen prženja, intenzitet ukusa i način na koji najčešće pijete kafu.
Neke mešavine su pogodnije za kratak i jak espresso, dok su druge bolji izbor za cappuccino, latte ili dužu jutarnju kafu. Ako još uvek istražujete i različite sisteme za pripremu, pogledajte i tekst Kako da izaberete kapsule za svoj aparat.
Arabica ili Robusta – šta je bolje za kućni espresso?
Jedna od prvih dilema pri izboru kafe u zrnu jeste odnos arabike i robuste.
Kafa sa većim udelom arabike
Arabica je poznata po nežnijem, aromatičnijem i uravnoteženijem ukusu. Često ima prijatne note čokolade, voća, karamele ili orašastih tonova. Ako volite elegantniji espresso sa više arome i manje gorčine, mešavine sa više arabike obično su dobar izbor.
Kafa sa većim udelom robuste
Robusta daje punije telo, jači ukus i intenzivniji osećaj u šoljici. Često doprinosi i bogatijoj kremi na espressu. Ako volite snažniju kafu i izraženiji karakter, mešavine sa više robuste mogu biti bolji izbor.
Mešavine arabike i robuste
Za većinu kućnih korisnika upravo su blendovi najbolja opcija. Dobar odnos arabike i robuste može doneti ravnotežu između arome, punoće ukusa i lepe kreme.
Koji stepen prženja je najbolji za espresso
Za espresso aparat najčešće se biraju srednje do tamnije pržene kafe. Takve kafe daju puniji ukus, izraženiji miris i bolji rezultat u klasičnom espressu.
Srednje prženje
Ovo je dobar izbor ako želite balans između arome i jačine. Kafa je prijatna, pitka i često pogodna i za espresso i za napitke sa mlekom.
Tamnije prženje
Tamnije pržene kafe imaju intenzivniji ukus, izraženije note kakaa, prženih orašastih plodova i puniji završetak. Odgovaraju ljubiteljima jačeg italijanskog stila kafe.
Ako tek birate kafu za kućni espresso aparat, pogledajte ponudu espresso kafe u zrnu i krenite od srednje prženih blendova.
Kako da izaberete kafu prema ukusu
Ako volite jak i kratak espresso
Birajte intenzivnije blendove sa punim telom i izraženijim prženim notama. Takve kafe obično ostavljaju snažniji utisak i daju klasičan espresso karakter.
Ako volite blažu i aromatičniju kafu
Bolji izbor su mešavine sa većim udelom arabike. One nude više mirisa i mekši ukus, pa su odlične za svakodnevno uživanje.
Ako često pijete cappuccino ili latte
Za napitke sa mlekom najbolje se ponašaju kafe koje imaju dovoljno punoće i karaktera da se ukus ne izgubi kada se doda mleko. Tu su često dobar izbor srednje do jače prženi blendovi.
Ako tražite kafu za svaki dan
Najpraktičnije je izabrati uravnotežen blend srednjeg intenziteta. Takva kafa odgovara većini ukućana i lako se uklapa u različite navike ispijanja.
Da li je svežina kafe važna?
Da, svežina je veoma važna. Kafa u zrnu duže čuva aromu od mlevene kafe, ali je i dalje bitno da se pravilno skladišti. Najbolje je držati je u dobro zatvorenoj ambalaži, na suvom i tamnom mestu, daleko od vlage, toplote i direktne svetlosti.
Kada otvorite pakovanje, trudite se da kafu potrošite u razumnom roku kako bi zadržala što više arome i punoće ukusa.
Koliko kafe kupiti za početak
Ako prvi put isprobavate neki brend ili blend, najbolje je da krenete sa manjom količinom. Tako ćete lakše proceniti da li vam odgovara ukus, jačina i ponašanje kafe u aparatu.
Mnogi korisnici prave grešku pa odmah uzmu veliku količinu kafe koja im kasnije ne prija u potpunosti. Mnogo je pametnije testirati nekoliko različitih opcija i pronaći onu koja zaista odgovara vašem ukusu.
Najčešće greške pri izboru kafe u zrnu
Poznat brend ili niža cena ne znače automatski da će određena kafa odgovarati baš vašem ukusu.
Nije ista kafa najbolja za kratak espresso i za cappuccino sa mnogo mleka. Upravo zato izbor treba prilagoditi načinu na koji pijete kafu kod kuće.
Čak i dobra kafa neće dati najbolji rezultat ako aparat nije pravilno održavan. Zato redovno koristite dekalcifikatore i tablete za čišćenje.
Kako da lakše pronađete svoju idealnu kafu
Najbolji pristup je da ne tražite univerzalno „najbolju“ kafu, već onu koja najviše odgovara vašem ukusu. Neko će želeti jači i puniji espresso sa bogatom kremom, dok će neko drugi više uživati u blažoj, mirisnoj i uravnoteženoj kafi.
Ako tek krećete, dobar početak su srednje prženi espresso blendovi sa uravnoteženim odnosom arome i jačine. Kada otkrijete šta vam najviše prija, biće vam mnogo lakše da dalje birate među različitim brendovima i mešavinama.
Zaključak
Najbolja kafa u zrnu za kućni espresso aparat je ona koja odgovara vašem ukusu, načinu pripreme i navikama ispijanja kafe. Pri izboru obratite pažnju na odnos arabike i robuste, stepen prženja, intenzitet i to da li kafu najčešće pijete kao espresso ili sa mlekom.
Kada pronađete odgovarajuću kafu u zrnu, i priprema espressa kod kuće postaje mnogo lepše i ukusnije svakodnevno iskustvo.
Ako želite da saznate kako da izaberete kapsule za Vaš aparat, pročitajte Kafenisanje No 29
Pogledajte kafu iz naše ponude
Izaberite blend koji odgovara vašem ukusu i uživajte u boljem espressu kod kuće.
