Recepti za oktobar | Kafenisanje No. 44

Recept 1

Topli Matcha Latte sa cimetom

Matcha latte je odlična promena kada želite topao i kremast napitak, ali ne želite još jednu šoljicu kafe. Za ovaj recept koristimo Althaus Bio Matcha for Latte, koji je već pripremljena mešavina namenjena upravo matcha latte napicima.

Sastojci

• 2 kašičice Althaus Bio Matcha for Latte praha
• 50 ml sveže prokuvane vode
• 200–250 ml toplog mleka
• prstohvat cimeta
• malo pene od mleka po želji

Priprema

1. Stavite dve kašičice matcha praha u šolju.
2. Dodajte 50 ml sveže prokuvane vode.
3. Dobro promešajte dok napitak ne postane ujednačen.
4. Zagrejte mleko i po želji ga zapenite.
5. Dodajte 200–250 ml mleka u matchu.
6. Na kraju pospite vrlo malo cimeta.

Savet: Umesto običnog mleka možete koristiti ovseni ili bademov napitak. Cimet dodajte samo u maloj količini kako ne bi preuzeo ukus matche.

Za ovaj recept koristili smo Althaus Bio Matcha for Latte 400g – Zeleni Čaj.

Recept 2

Rooibos Vanilla Latte

Drugi oktobarski recept namenjen je ljubiteljima čaja. Rooibos, vanila i toplo mleko daju blag i aromatičan napitak koji posebno prija uveče.

Kao osnovu koristimo Althaus Rooibos Vanilla, čaj sa aromama vanile i toffee nota.

Sastojci

• 1 Althaus Rooibos Vanilla Pyra-Pack kesica
• 180 ml vruće vode
• 100 ml toplog mleka
• malo pene od mleka
• prstohvat cimeta po želji

Priprema

1. Prelijte čaj vrućom vodom.
2. Ostavite ga da odstoji oko 7–8 minuta.
3. Za to vreme zagrejte mleko.
4. Izvadite kesicu čaja i dodajte toplo mleko.
5. Na vrh stavite malo mlečne pene.
6. Po želji dodajte veoma malo cimeta.

Savet: Rooibos Vanilla već ima izraženu aromu vanile, pa nije potrebno dodavati vanilin šećer ili dodatne sirupe.

Za pripremu koristite Althaus Rooibos Vanilla Čaj 15/1 – Pyra Filter Kesice.

Recept 3

Moka pot mocha sa čokoladom i cimetom

Ako volite puniju kafu i čokoladu, ovo je verovatno recept za vas. Moka pot daje intenzivnu osnovu, dok toplo mleko i čokolada pretvaraju kafu u pravi jesenji napitak.

Za osnovu smo izabrali Lavazza Crema e Gusto 250g, mlevenu kafu pogodnu za moka pot. Za čokoladni deo recepta možete koristiti Ristora Premium čokoladu u prahu.

Sastojci

• 80–100 ml kafe pripremljene u moka potu
• 150 ml toplog mleka
• 1–2 kašičice čokolade u prahu
• prstohvat cimeta
• malo pene od mleka po želji

Priprema

1. Pripremite kafu u moka potu.
2. Zagrejte mleko u posebnoj posudi.
3. Dodajte čokoladu u prahu u mleko i dobro promešajte.
4. Sipajte pripremljenu kafu u veću šolju.
5. Dodajte čokoladno mleko.
6. Na vrh stavite penu i malo cimeta.

Savet: Ako želite da ukus kafe ostane dominantan, koristite manje čokolade. Za desertniju varijantu dodajte malo više mleka i čokolade.

Za ovaj recept možete koristiti Lavazza Crema e Gusto 250gr – Mlevenu Espresso Kafu i Ristora Premium Čokoladu u prahu 1kg.

Recept 4

Cappuccino sa medom i cimetom

Poslednji oktobarski recept je jednostavan cappuccino sa malim jesenjim dodatkom. Med donosi blagu slatkoću, a cimet aromu koja se lepo uklapa sa mlekom i espressom.

Za ovaj napitak smo izabrali Hausbrandt Espresso Gold. Njegov profil lepo funkcioniše i u napicima sa mlekom.

Sastojci

• 1 espresso
• 100–120 ml mleka
• 1 mala kašičica meda
• mlečna pena
• prstohvat cimeta

Priprema

1. Pripremite espresso.
2. Dodajte malu kašičicu meda i promešajte.
3. Zagrejte i zapenite mleko.
4. Sipajte mleko preko espressa.
5. Dodajte sloj mlečne pene.
6. Na kraju pospite malo cimeta.

Savet: Ne preterujte sa medom. Cilj je da samo blago zaokruži espresso, a ne da potpuno prekrije ukus kafe.

Za ovaj recept možete koristiti Hausbrandt Espresso Gold 1kg – Kafu u Zrnu.